M4. Bun Cha
Grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi, čerstvými bylinkami a salátem, podávané se sladkokyselou omáčkou nuoc cham.


Rodinná restaurace nabízející vietnamské speciality a asijskou kuchyni. Rozvoz po Plzni a okolí.
Grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi, čerstvými bylinkami a salátem, podávané se sladkokyselou omáčkou nuoc cham.

Restované krevety se směsí čerstvé sezonní zeleniny na woku, podávané s jasmínovou rýží a lehkou sójovou omáčkou.

restované maso se salátem, mungo klíčky, sladkokyselá zálivka, rýžové nudle, smažená jarní cibulka, arašídy a bylinky; maso si prosím vyberte v možnostech položky | Oblíbené

Restované hovězí maso připravené podle vašeho výběru – s brokolicí, celerem nebo na žlutém či červeném kari, vždy podávané s rýží.

Jemná polévka s tofu, zeleninou a kokosovým mlékem.
Vývar s kousky úhoře, houbami jidášovo ucho a zeleninou, dochucený zázvorem a čerstvým koriandrem.

Polévka s rýžovými nudlemi a plátky vepřového masa v čirém vývaru, s jarní cibulkou a smaženou šalotkou

Čirý kuřecí vývar s bambusovými výhonky, houbami jidášovo ucho a trhaným kuřecím masem, dochucený čerstvým koriandrem

Krémová polévka s krabím a kuřecím masem, kukuřicí a vejcem, dochucená jarní cibulkou a bílým pepřem.

Čirý vývar s krevetami, sépií a mušlemi, doplněný zeleninou, houbami, jarní cibulkou a čerstvým koriandrem.

Lehký vývar s kostkami tofu a mořskými řasami, dochucený sójovou omáčkou, sezamem a jarní cibulkou.

Pikantní vývar s houbami, bambusovými výhonky a zeleninou, dochucený chilli, citronovou trávou a čerstvým koriandrem.

Čirý zeleninový vývar s mrkví, zelím, houbami a jarní cibulkou

Jemný kuřecí vývar s kukuřicí a trhaným kuřecím masem, zjemněný rozšlehaným vejcem a posypaný jarní cibulkou.

Křupavé smažené krevetové lupínky, lehké a nadýchané, podávané jako předkrm nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.

Žampiony smažené v křupavém těstíčku do zlatova, podávané horké jako předkrm s omáčkou podle vašeho výběru.

Kuřecí křidélka smažená do zlatova a křupava, ochucená česnekem a pepřem, podávaná horká jako předkrm.

Kuřecí játra restovaná na woku s cibulí a česnekem, jemná uvnitř a zlatavá zvenku, podávaná horká.

Plátky kuřecích prsou restované s čerstvou zeleninou na woku, dochucené sójovou omáčkou, česnekem a jarní cibulkou.

Plátky hovězího masa restované na woku se sójovou omáčkou, cibulí a česnekem, podávané horké jako předkrm.

Vařený vepřový jazyk nakrájený na tenké plátky, podávaný se sójovou omáčkou, zázvorem a čerstvou jarní cibulkou.

Tradiční asijská fermentovaná vejce s tmavým bílkem a krémovým žloutkem, podávaná krájená s nakládanou zeleninou a zázvorem.

Menší porce pikantního vývaru s houbami, bambusovými výhonky a zeleninou, dochuceného chilli a citronovou trávou.
Menší porce jemného kuřecího vývaru s kukuřicí, zjemněného rozšlehaným vejcem a posypaného čerstvou jarní cibulkou.

Menší porce čiré zeleninové polévky s mrkví, zelím a houbami, posypaná jarní cibulkou

Čerstvý míchaný salát z krájeného ledového salátu, okurky, rajčat a nakládané mrkve s lehkou zálivkou

Smažená rýže s kuřecím masem, hráškem, mrkví a vejcem, dochucená sójovou omáčkou a jarní cibulkou.

Studené rýžové nudle bún s grilovaným kuřecím masem, čerstvým salátem, bylinkami a sladkokyselou zálivkou.

Kombinace hovězího, vepřového a kuřecího masa restovaná se zeleninou na woku, podávaná s jasmínovou rýží.

Pikantní nudlová polévka z města Hue s hovězím masem, citronovou trávou a silným aromatickým vývarem.

Tradiční vietnamská polévka pho s rýžovými nudlemi, plátky hovězího masa, jarní cibulkou a čerstvými bylinkami.

Tradiční vietnamská polévka pho s rýžovými nudlemi, kuřecím masem, jarní cibulkou a čerstvými bylinkami.

Vietnamská polévka pho s rýžovými nudlemi, kuřecím i hovězím masem, jarní cibulkou a čerstvými bylinkami.

5 ks, Křupavé smažené závitky plněné krevetami a jemnou zeleninou, podávané horké se sladkokyselou omáčkou.

5 ks, Krevety obalené v lehkém tempurovém těstíčku a smažené dozlatova, podávané křupavé s dipem podle výběru.

2ks, Smažené vietnamské závitky plněné vepřovým masem, houbami a zeleninou, křupavé, podávané s dipem podle výběru.

5 ks, Jemné vařené taštičky plněné krevetami a zeleninou, podávané s lehkou sójovou omáčkou a jarní cibulkou.

Kuřecí stehna a kachní maso smažené do křupava se zlatavou kůrčičkou, podávané s rýží nebo přílohou.

Kousky kuřecího a kachního masa obalené v křupavém těstíčku, smažené dozlatova a podávané s rýží.

Široké rýžové nudle pho restované na woku s hovězím masem, vejcem, zeleninou a sójovou omáčkou.

Široké rýžové nudle pho restované na woku s kuřecím masem, vejcem, zeleninou a sójovou omáčkou.

Hanojská specialita – závitky z rýžového těsta plněné masem a houbami, podávané s omáčkou nuoc cham.

Křupavé smažené jarní závitky plněné masem, houbami, mrkví a skleněnými nudlemi, podávané s dipem.

Plátek sýra obalený v křupavém trojobalu a smažený dozlatova, podávaný s hranolky a tatarskou omáčkou.

Kousky kachního masa restované po sečuánsku s arašídy, chilli papričkami a zeleninou, podávané s rýží.

Sépie restovaná s celerem, rajčaty, ananasem a okurkou v lehké omáčce, podávaná s jasmínovou rýží.

Bambusové výhonky restované s houbami a zeleninou na woku, dochucené sójovou omáčkou, podávané s rýží.

Grilované vepřové maso podávané s rýžovými nudlemi, čerstvými bylinkami, salátem a sladkokyselou omáčkou nuoc cham.

s masem dle vašeho výběru | Oblíbené

Vepřové maso připravené podle vašeho výběru – se zeleninou, bambusem, žampiony nebo pikantní, vždy podávané s rýží.

5 ks, Japonské taštičky gyoza plněné vepřovým masem a zelím, opečené dozlatova, podávané se sójovým dipem.

Rybí filé v úpravě podle vašeho výběru – smažené v těstíčku, se zeleninou nebo sladkokyselé, podávané s rýží.

Losos připravený podle vašeho výběru – grilovaný, smažený nebo restovaný se zeleninou, vždy podávaný s rýží.

Sépie v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, pikantní nebo s citronovou trávou, podávaná s rýží.

Krevety v úpravě podle vašeho výběru – po thajsku, ve sladkokyselé omáčce nebo smažené, podávané s rýží.

Tofu v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, celerem nebo v rajčatové omáčce, podávané s rýží.

varianta dle vašeho výběru | Oblíbené

varianta dle vašeho výběru | Oblíbené

Rýžové nudle restované na woku se zeleninou a sójovou omáčkou, lehké, rychlé a sytě dochucené.

Směs čerstvé sezonní zeleniny restovaná na woku s česnekem a sójovou omáčkou, podávaná s jasmínovou rýží.

Hovězí maso v úpravě podle vašeho výběru – s bambusem, brokolicí, celerem nebo na kari, podávané s rýží.

Křupavé smažené bramborové hranolky podávané horké, ideální jako příloha k masitým i rybím jídlům.

Kuřecí maso ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, bambusem nebo sladkokyselé.

Hovězí maso ve větší porci, připravené v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, bambusem nebo pikantní.

Kachní maso ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, bambusem nebo Kung-pao.

Vepřové maso ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – se žampiony, bambusem nebo Kung-pao.

Výběr z nudlových a rýžových jídel – smažená rýže, restované nudle nebo tradiční vietnamská nudlová polévka.

Směs krevet, sépie, mušlí a ryby vařená se zeleninou v aromatickém vývaru, podávaná horká v kotlíku.

Kousky úhoře smažené s citronovou trávou a chilli, výrazně aromatické a pikantní, podávané horké s rýží.

Žabí stehýnka smažená do zlatova s citronovou trávou a chilli, křupavá a aromatická

Rybí filé ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – smažené, se zeleninou nebo sladkokyselé.

Krevety ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, na pepři nebo v těstíčku.

Sépie ve větší porci, v úpravě podle vašeho výběru – se zeleninou, pikantní nebo s citronovou trávou.

Kachní stehýnka marinovaná v koření pěti vůní a smažená do křupava.
Dršťky restované se zeleninou, česnekem a zázvorem, pikantní a syté.
Škeble grilované s cibulí a bylinkami, podávané horké.
Grilovaný vepřový špíz marinovaný v citronové trávě a česneku.
Plátky hovězího masa restované s cuketou a česnekem v lehké omáčce.
Plátky hovězího masa restované s bambusovými výhonky a zeleninou v sójové omáčce.
Žabí stehýnka smažená s bambusovými výhonky, citronovou trávou a chilli.
Žabí stehýnka smažená se zeleninou, česnekem a chilli.
Filet z lososa s pomerančovou omáčkou a zeleninou.
Grilovaný filet z lososa s bylinkami a zeleninou.
Losos na červeném kari s kokosovým mlékem a zeleninou.
Plátky hovězího masa restované s ananasem a zeleninou ve sladkokyselé omáčce.
Kousky sépie smažené v křupavém těstíčku, podávané s dipem.
Krevety dušené na pivu s cibulí a bylinkami, šťavnaté a aromatické.
Vařená vejce podávaná s krevetami, sépií a čerstvou zeleninou v jemné aromatické omáčce, sytá a chutná.

Sépie restovaná po sečuánsku s arašídy, chilli papričkami a zeleninou v pikantní omáčce Kung-pao.

Kuřecí maso s tofu a zeleninou dušené v hliněném hrnci, podávané horké v aromatické omáčce.

Kuřecí maso s ženšenem a bylinkami pomalu dušené v hliněném hrnci, výrazné, aromatické a sytě chutné.

Tofu s krevetami, sépií a zeleninou dušené v hliněném hrnci v jemné aromatické omáčce.

Restované hovězí maso s ženšenem a zeleninou v tmavé aromatické omáčce

Krevety restované po sečuánsku s arašídy, chilli papričkami a zeleninou v pikantní omáčce Kung-pao.

Čerstvý míchaný salát s krevetami, okurkou, rajčaty a nakládanou mrkví, zjemněný lehkou svěží zálivkou.

Kuřecí křidélka smažená do křupava a restovaná na másle s česnekem, výrazně aromatická a podávaná horká.

Celá mořská ryba smažená do křupava, podávaná s aromatickou omáčkou, zeleninou a čerstvými bylinkami.

Grilované krevety se zeleninou restované na másle s česnekem, šťavnaté, aromatické a podávané horké.

Restované mušle s ananasem a zeleninou v lehké omáčce, podávané se dvěma rýžovými lupínky

Krevetové nugety obalené v křupavém zeleném těstíčku a smažené dozlatova, podávané s dipem podle výběru.

Škeble vařené s citronovou trávou, chilli a zázvorem ve voňavém vývaru, podávané horké i s vývarem.

Sépie vařená s citronovou trávou, chilli a zázvorem, jemná, výrazně aromatická a podávaná horká.

kuřecí maso, salát, sushi rýže, mrkev, avokádo, okurka, kukuřice, hrášek, teriyaki omáčka, majonéza

salát, sushi rýže, mrkev, avokádo, okurka, kukuřice, hrášek, teriyaki omáčka, majonéza

losos, salát, sushi rýže, mrkev, avokádo, okurka, kukuřice, hrášek, teriyaki omáčka, majonéza

kachna, salát, sushi rýže, mrkev, avokádo, okurka, kukuřice, hrášek, teriyaki omáčka, majonéza

Směs čerstvé sezonní zeleniny restovaná na woku s česnekem a sójovou omáčkou, křupavá a lehká.

Zelené fazolky restované na woku s česnekem a sójovou omáčkou, křupavé a jemně kořeněné.

Čínské zelí restované s houbami a česnekem na woku, dochucené sójovou omáčkou, lehké a šťavnaté.

Bambusové výhonky restované s houbami a jarní cibulkou, dochucené sójovou omáčkou a čerstvým česnekem.

Brokolice restovaná na woku s česnekem a sójovou omáčkou, křupavá, podávaná jako hlavní jídlo nebo příloha.

Plátky cukety restované na woku s česnekem a sójovou omáčkou, jemné a lehce kořeněné.

Zelené zelí restované na woku s česnekem a sójovou omáčkou, křupavé, jednoduché a lehké jídlo.

Kostky tofu restované s celerem a zeleninou na woku, dochucené sójovou omáčkou a čerstvým česnekem.

Kostky tofu restované s fazolovými klíčky a jarní cibulkou, dochucené sójovou omáčkou, lehké a svěží.

Salát z jemně krájených dršťek s okurkou, mrkví a čerstvými bylinkami, dochucený limetkou a chilli.

Čerstvý míchaný salát z ledového salátu, okurky, rajčat a nakládané mrkve s lehkou svěží zálivkou.

Salát s kuřecími nudličkami, okurkou a čerstvou zeleninou, zjemněný majonézovou zálivkou a posypaný jarní cibulkou.

Svěží salát s krevetami, okurkou a nakládanou mrkví, dochucený limetkovou zálivkou a čerstvými bylinkami.

Marinované mořské řasy se sezamem a jemnou zálivkou, svěží a lehce nakyslé, podávané chlazené.

Salát z plátků hovězího masa s křupavým jablkem, okurkou a bylinkami, zjemněný sladkokyselou zálivkou.

Plátky hovězího masa s čerstvou zeleninou, bylinkami a sladkokyselou zálivkou, podávané chlazené jako předkrm.

Tenké plátky okurky naložené ve sladkokyselé zálivce s česnekem a chilli, svěží a osvěžující.

Salát z grilovaných kuřecích prsou s čerstvou zeleninou, bylinkami a lehkou sladkokyselou zálivkou, podávaný chlazený.

Salát s plátky lososa, okurkou, avokádem a listovou zeleninou, zjemněný lehkou sezamovou zálivkou.

Opékané brambory s křupavými zlatavými okraji, dochucené bylinkami

Bramborové krokety ve strouhaném obalu, smažené do zlatova a křupavé

Smažené vaječné nudle s jarní cibulkou, jednoduchá příloha bez masa

Příloha vařené jasmínové rýže, sypká a nadýchaná

Křupavé hranolky smažené do zlatova, lehce osolené

Smažená rýže na kari, zlatavá a sypká, se zeleninou a jarní cibulkou

Smažená rýže s vejcem, sypká a zlatavá, s nudličkami vajíčka a jarní cibulkou

Americké brambory krájené na měsíčky v kořeněném paprikovém obalu, křupavé a zlatavé

Zmrzlina se šlehačkou.
Kešu ořechy v křupavém těstíčku, smažené dozlatova a přelité medem.
Směs ovoce obalená v těstíčku, smažená dozlatova a přelitá medem.
Plátky banánu obalené v křupavém těstíčku, smažené dozlatova a přelité medem, podávané teplé jako dezert.

Kousky ananasu obalené v křupavém těstíčku, smažené dozlatova a přelité medem, podávané teplé jako dezert.

Jahody obalené v křupavém těstíčku, smažené dozlatova a přelité medem, podávané teplé jako sladká tečka.

Vietnamská ledová káva – silná tmavá káva s ledem a sladkým kondenzovaným mlékem

Vietnamská ledová černá káva s ledem, sytě tmavá a intenzivní

Americano, sytě černá káva s tenkým proužkem cremy

Klasické espresso s hustou oříškově hnědou cremou

Káva s mlékem, jemně krémová se světle karamelovou barvou

Latte macchiato ve třech zřetelných vrstvách – mléko, káva a mléčná pěna

Cappuccino s hustou mléčnou pěnou a jemným posypem kakaa

8 ks avocado roll (avokádo); 4 ks wakame nigiri; 4 ks unagi nigiri (úhoř); 2 ks tobiko (kaviár); 2 ks sake nigiri (losos)
8 ks california sezam, 8 ks sake maki (losos), 2 ks tobiko (kaviár), 2 ks sake nigiri (losos), 2 ks maguro nigiri (tuňák), 2 ks tofu nigiri (tofu), 2 ks ebi nigiri (kreveta), 2 ks ika nigiri (sépie), 4 ks sake sashimi (losos), 4 ks maguro sashimi (tuňák), 4 ks tako sashimi (chobotnice), 10 ks smažené salmon crunchy

8ks losos maki, 8ks avokádo maki, 1ks losos nigiri, 1ks tuňák nigiri

8ks losos maki, 4ks losos nigiri

Čtyři plátky syrového tuňáka podávané bez rýže, se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Čtyři plátky čerstvého lososa podávané bez rýže, se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Čtyři plátky vařené chobotnice tako podávané bez rýže, se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Čtyři plátky grilovaného úhoře podávané bez rýže, se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

Čtyři plátky krevet podávané bez rýže, se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.

3ks losos, 3ks tuňák, 3ks úhoř

4ks california roll, 4ks kaviár roll, 8ks okurka maki

4ks losos maki, 4ks okurka maki, 2ks losos nigiri

8ks losos maki, 4ks sake roll, 2ks losos nigiri, 2ks losos sushimi

4ks sake roll, 4ks california sezam, 8ks krabí maki, 2ks krevety nigiri

4ks sake roll, 4ks úhoř roll, 4ks california sezam, 2ks losos nigiri, 2 ks tuňák nigiri

4ks losos nigiri, 4ks úhoř nigiri, 2ks tuňák nigiri, 2ks krevety nigiri

8ks losos maki, 8ks úhoř maki, nigiri (4ks losos, 4ks krevety, 2ks úhoř, 2ks tuňák, 2ks chobotnice, 4ks krabi, 6ks kaviár

8ks sake roll, 8ks úhoř roll, 8ks kaviár, 8ks california sezam, 8ks futomaki (avokádo, losos)

2 ks tobiko s kaviárem z létajících ryb
2 ks nigiri s flambovaným lososem
2 ks nigiri s flambovanou krevetou
Dva kousky gunkan – váleček sushi rýže obalený řasou nori a plněný lososem, podávaný s wasabi.

Dva kousky nigiri – plátek čerstvého lososa na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou.

Dva kousky nigiri – plátek tuňáka na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou a wasabi.

Tři kousky nigiri – plátek zralého avokáda na lisované sushi rýži, vegetariánská volba se sójovou omáčkou.

Tři kousky nigiri – vařená kreveta ebi na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou.

Tři kousky nigiri – krabí maso kani na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou.

Tři kousky nigiri – plátek vařené chobotnice tako na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou.

Tři kousky nigiri – plátek sépie ika na lisované sushi rýži, podávané se sójovou omáčkou.

8 ks maki s lososem a avokádem
Osm kousků maki – rolka sushi rýže s okurkou v řase nori, svěží vegetariánská volba.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s avokádem v řase nori, jemná vegetariánská volba.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s tuňákem v řase nori, podávaná se sójovou omáčkou.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s krabím masem v řase nori, podávaná se sójovou omáčkou.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s grilovaným úhořem unagi v řase nori, podávaná se sójovou omáčkou.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s nakládanou žlutou ředkví takuwan v řase nori.

Osm kousků maki – rolka sushi rýže s lososem v řase nori, podávaná se sójovou omáčkou.

Vně: sněhová a teryiaki omáčka s kaviárem; Uvnitř: losos, philadelphia sýr, avokádo, okurka a krabí tyčinka
Vně: sněhová a teryiaki omáčka, kaviár; Uvnitř: tuňák, philadelphia sýr, avokádo, okurka a krabí tyčinka
Vně: sněhová a teryiaki omáčka, kaviár; Uvnitř: japonská majonéza, žlutá ředkev a kaviár
8 ks s plátky lososa, okurkou, avokádem, lososem a philadelphia sýrem
8 ks s plátky tuňáka, krabí tyčinkou, avokádem, tuňákem a japonskou majonézou
8 ks s krevetami smažených v těstíčku
8 ks se sezamem, lososem, krabí tyčinkou, avokádem, okurkou a japonskou majonézou
8 ks s plátky avokáda, japonskou majonézou, sezamem, krevetami v těstíčku, okurkou a avokádem
8 ks s plátky úhoře, teriyaki omáčkou, sezamem, tuňákem, okurkou a avokádem
8 ks s plátky krevet, krabí tyčinkou, lososem, avokádem, žlutou ředkví a okurkou
8 ks s krevetou, okurkou, žlutou ředkví, philadelphia sýrem, japonskou majonézou a sezamem
8 ks s kaviárem, smaženými krevetami, lososem, tuňákem, avokádem, krabí tyčinkou a philadelphia sýrem
vně: plátky avokáda, teriyaki omáčka, japonská majonéza, uvnitř: smažené krevety v těstíčku, salát, philadelphia, sýr, chřest
